KAMBING BANG HOODY: Kambing Bakar Genteng

0
660
views

Saya agak kaget ketika seorang teman bertanya, “menurut kamu kalau liputan kambing bakar genteng menarik ngga?”
“Hah? Kambingnya bakar genteng siapa?” tanyaku heran.
“bukan, maksudnya kambingnya dibakar di genteng” kata temanku.
“serius??, trus ngebakar kambingnya mesti naik genteng?” tanyaku lagi.
“nah, makanya itu, saya mau ajak kamu liputan resto temanku nih, masakannya unik, saya janjian besok ya” ajak temanku.
“ok deh, pas besok lagi kosong” jawabku. Hmmm sepertinya ini memang liputan yang menarik.

Keesokan harinya… (kayak sinetron)

Jam 11 siang kami bertemu di depan resto Kambing Bang Hoody di Kemang. Agak susah mendapatkan restonya karena letaknya tidak persis di pinggir jalan, agak masuk ke dalam di samping tempat pencucian mobil. Halaman parkirnya luas.

depan-kambing-genteng
Resto Kambing Bang Hoody, di Kemang

Resto Kambing Bang Hoody dibuat dengan konsep yang terbuka, artinya untuk ruangan tempat makannya tidak ada dinding, hanya atap saja. Untuk tempat pembakarannya juga diletakkan di bagian depan, sehingga saya bisa melihat langsung proses pembakarannya, bahkan hari itu saya bisa mencoba membakar langsung daging kambing pesanan saya.

arnie-di-kambing-bang-hoodyKambing Bakar Genteng ini ternyata memang dibakar di genteng, hanya saja tidak harus naik di atas genteng karena gentengnya berada di bawah dan ditaruh di atas pembakaran daging, kemudian dagingnya ditaruh di atas genteng tersebut. Sebelum dagingnya dibakar, gentengnya diberi lemak kambing terlebih dahulu sebagai pengganti minyak.

kambing-genteng-3
Kambing Bakar Genteng Bang Hoody

Saya bukan penggemar daging kambing karena saya tidak begitu suka dengan baunya. Tapi beda dengan kambing bakar disini, saya tidak mencium bau kambing yang khas yang menyengat dihidung. Daging kambing bakarnya juga empuk. Dan bumbunya meresap sampai ke dalam dagingnya. Ahhh saya tidak sedang memuji, tapi saya sedang mengungkapkan kebenaran dengan apa yang saya rasakan.

kambing-genteng-1
Menu Kambing Bakar Genteng

Ada juga menu Nasi Beruang. Mirip kayak rice bowl. Jadi nasi di bawahnya lalu taburan daging kambing di atasnya, setelah itu ditutup dengan keju mozarella dan paling atas diberi irisan tomat. Menu ini benar-benar menggoyang lidah. Enak banget!

nasi-beruang
Menu Nasi Beruang

Sebagai hidangan penutup, saya memesan Kambing Mayo. Menu ini perpaduan Eropa dan Timur Tengah, daging kambing yang dipanggang lalu disiram dengan keju dan mayones lalu ditaburi dengan kismis, makannya pun pakai roti, mirip makanan Timur Tengah.

kambing-mayo
Kambing Mayo

Kali ini perut saya seperti mau pecah, tapi susah berhentinya…

Buat kamu pencinta masakan Daging Kambing, tempat ini surga makananmu…

Kambing Bang Hoody,
Jl. Kemang Selatan VIII No.45, RT.8/RW.7, Bangka, Mampang Prpt., Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12730
Jam buka: Setiap Hari, jam 10.00 – 02.00
Telepon: 0896-3168-6620
Instagram: @kbhkemang

Harga
Kambing Bakar Genteng: 48K (Medium), 65K (Large)
Nasi Beruang: 35K
Kambing Mayo: 52K

menu-kambing-bang-hoody
Menu di Kambing Bang Hoody

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here